시그니처 우설 슈마이
찜으로 완성한 깊은 우설의 풍미
국산 우설을 굵게 다져 대나무 찜기에 폭신하게 쪄낸 베로마루의 대표 메뉴입니다.
베로마루가 중요하게 생각하는 것은 재료가 가진 본연의 매력을 가장 자연스럽게 전하는 일입니다.
씹을수록 감칠맛이 깊어지는, 이곳에서만 만날 수 있는 시그니처 메뉴입니다.
재팬 푸드 셀렉션
그랑프리를 수상한 시그니처 우설 슈마이
우설의 감칠맛, 식감, 발상, 그리고 찜의 매력이 높이 평가되었습니다
베로마루의 시그니처 우설 슈마이는 재팬 푸드 셀렉션 그랑프리를 수상했습니다.
우설의 맛과 양파의 식감이 자연스럽게 살아 있는 점, 우설과 슈마이를 결합한 발상의 참신함, 꽉 찬 만족감과 육즙, 심플하면서도 부담 없는 구성, 그리고 세이로 찜 요리를 누구나 편하게 즐길 수 있도록 한 매장 콘셉트 등이 높이 평가되었습니다.
왜 이 메뉴가 베로마루의 시그니처가 되었는가
베로마루의 우설 슈마이는 단순히 독특하기만 한 슈마이가 아닙니다. 중심이 되는 것은 국산 우설입니다. 우설을 굵게 다져 사용함으로써, 우설 특유의 감칠맛과 식감을 제대로 살리면서도 슈마이 특유의 부드러움까지 함께 담아냈습니다.
첫인상은 폭신하고 부드럽습니다. 그리고 씹을수록 우설의 깊은 풍미가 서서히 퍼집니다. 그 인상적인 밸런스가 바로 이 메뉴가 베로마루의 대표 메뉴로 꾸준히 사랑받는 이유입니다.
우설 슈마이에 담긴 베로마루의 고집
Commitment to Quality
こだわり
01
재료 본연의 감칠맛을 자연스럽게 느낄 수 있도록
우설 슈마이의 맛을 지탱하는 가장 중요한 요소는 결국 재료 그 자체입니다. 베로마루는 신선도와 품질을 세심하게 살피며, 우설 본연의 풍미가 분명하게 전해질 수 있는 방식으로 정성껏 준비합니다.
과한 연출이나 자극적인 요소에 기대기보다, 재료가 가진 맛을 정직하게 전하는 것. 그 생각이 첫입의 인상뿐 아니라 식사를 마친 뒤 남는 여운까지 이어집니다.
こだわり
02
굵게 다졌기에 살아나는 식감의 매력
베로마루의 우설 슈마이는 단순히 매끈한 식감만을 추구하지 않습니다. 우설을 굵게 다져 넣음으로써 부드러움 속에 적당한 씹는 맛을 남기고, 한입 한입의 만족감을 더욱 살리고 있습니다.
부드럽게 풀어지는 슈마이의 식감과, 씹을 때마다 느껴지는 우설의 존재감. 바로 이 대비가 이 우설 슈마이만의 개성이 됩니다.
こだわり
03
굽는 대신, 찜을 선택한 이유
베로마루가 중요하게 생각하는 것은 찜 요리 전문점으로서의 정체성입니다. 우설 슈마이 역시 대나무 찜기에 정성껏 쪄내며, 재료의 감칠맛을 보다 부드럽고 섬세하게 이끌어냅니다.
찜으로 완성되기에 가능한 폭신한 식감과 깔끔하고 우아한 마무리. 무겁지 않으면서도 우설의 풍미가 또렷하게 퍼지는 이 맛에는 베로마루다운 ‘찜’의 매력이 분명히 살아 있습니다.
시그니처 우설 슈마이에 담긴 베로마루의 마음
The Heart Behind Our Signature Dish
한입으로 전해지는 베로마루다움
시그니처 우설 슈마이에는 베로마루가 추구하는 맛의 방향이 그대로 담겨 있습니다. 좋은 재료를 살리는 것, 찜으로 맛을 섬세하게 이끌어내는 것, 그리고 먹는 사람의 기억에 분명히 남는 한입을 만드는 것.
화려함보다는 확실한 맛으로 기억에 남는 것. 그런 쌓임이 많은 분들이 이 메뉴를 계속 찾는 이유가 되었습니다. 처음 베로마루를 찾는 분께도 가장 먼저 추천드리고 싶은 대표 메뉴입니다.
오사카에서 전하는 새로운 식문화
베로마루는 ‘오사카에서 새로운 식문화를 전한다’는 생각에서 시작되었습니다. 우설 슈마이는 그 철학을 가장 잘 보여주는 존재입니다.
익숙한 슈마이라는 음식에 우설이라는 개성을 더하고, 거기에 베로마루다운 찜의 손길을 더합니다. 그렇게 익숙한 음식 안에 새로운 매력을 만들고, 다시 떠오르는 인상을 남깁니다. 이 시그니처 메뉴에는 베로마루의 도전과 고집이 담겨 있습니다.
90%가 넘는 높은 재주문율 역시, 이 맛이 많은 손님들의 기억 속에 또렷하게 남아 있다는 것을 보여줍니다.
포장으로도 즐길 수 있는 시그니처의 맛
시그니처 우설 슈마이는 포장으로도 즐기실 수 있습니다. 집에서의 식사는 물론, 가벼운 선물이나 테이크아웃 메뉴로도 부담 없이 선택하실 수 있어 베로마루의 맛을 보다 가까이에서 느끼실 수 있습니다.
매장에서 드실 때와 마찬가지로, 씹을수록 퍼지는 우설의 감칠맛과 부드러운 식감을 편하게 즐겨 보세요.
먼저 베로마루의 시그니처부터
처음 방문하시는 분께도, 여러 번 찾아주시는 분께도, 베로마루에 오셨다면 가장 먼저 맛보시길 권하고 싶은 메뉴는 바로 시그니처 우설 슈마이입니다.
찜으로 완성한 깊은 우설의 풍미를, 꼭 직접 즐겨 보시기 바랍니다.
舌◯（BEROMARU）
〒542-0074
大阪府大阪市中央区千日前1-1-7
千日前レジャービル 1F
営業時間：18:00～23:00
定休日：不定休
アクセス：大阪メトロ・近鉄「日本橋駅」から徒歩約2分
CONTACT
お問い合わせ
当店へのお問い合わせは、お気軽にお送りください。店舗のご利用に関するご質問をはじめ、各種ご相談に対応しております。