오사카 니혼바시에 위치한 베로마루 (BEROMARU)
메뉴
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시그니처 우설 슈마이
굵게 다진 우설의 풍부한 감칠맛과 식감을 살려, 대나무 찜기에 부드럽게 쪄낸 베로마루의 대표 메뉴입니다.
찐 돼지고기
부드럽게 쪄낸 돼지고기와 신선한 채소가 어우러진, 담백하고 세련된 한 접시입니다.
우동을 곁들인 찜 와규
입에서 녹는 와규의 깊은 풍미와 우동의 든든한 식감을 함께 즐길 수 있는 고급스러운 찜 요리입니다.
베로마루의 철학
Our Identity
재료에 대한 고집
야키니쿠 전문점 ‘신겐’에서 이어온 안목과 엄선 기준을 바탕으로, 신선도와 품질을 최우선으로 생각하며 우설을 선별합니다. 재료 본연의 풍미를 가장 자연스럽게 전할 수 있도록, 매일 정성스럽게 준비하고 있습니다.
찜에 대한 고집
베로마루는 굽는 대신 찌는 방식을 선택합니다. 불필요한 기름은 덜어내고, 재료가 가진 본연의 맛을 부드럽고 섬세하게 끌어내기 위해서입니다. 폭신한 식감과 깔끔한 여운까지, 한입의 완성도를 세심하게 생각합니다.
조리법에 대한 고집
우설 슈마이는 굵게 다진 식감을 살리기 위해 과하게 반죽하지 않으며, 질겨지지 않도록 온도 관리에도 세심하게 신경 씁니다. 부드럽게 풀리면서도 씹을수록 감칠맛이 살아나는 식감을 하나하나 정성껏 완성하고 있습니다.
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공지사항
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베로마루 (BEROMARU)
1F, Sennichimae Leisure Building
1-1-7 Sennichimae, Chuo-ku, Osaka 542-0074
영업시간 18:00–23:00
휴무일 비정기 휴무
오시는 길 오사카 메트로·긴테쓰 니혼바시역에서 도보 약 2분
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